Nos llamaron algunas amigas pidiendo la receta.
400 gr. de pasta tipo lacitos
250 gr. de jamón de york picado
150 gr. de lacón picado
5 anchoas en aceite picadas
100 gr. de aceitunas negras sin hueso
3 cucharas de mayonesa
1 cuchara de mostaza
sal y perejil picado
Hervir la pasta en agua, sal y aceite durante 7-8 minutos, hasta que esté "al dente", escurrir y refrescar con agua fría. Reservar.
En un bol grande:
Poner la pasta fría, el jamón de york, el lacón, las anchoas, las aceitunas.
Mezclar la mayonesa con la mostaza y aliñar la ensalada.
Servir muy fría.
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