Delicioso postre, propio para golosos. Dos ingredientes imprescindible en este postre son: la leche condensada y el coco. También un postre de verano.
Pastel:
1 lata de leche condensada mediana
300 gr. de coco rallado
1 cuchara (sopa) de mantequilla
En una cacerola, mezclar todos los ingredientes durante 15 minutos sin parar de remover con una cuchara de madera. Verter en un molde de cristal y reservar.
Cobertura:
1 lata de crema de leche
1 cuchara (sopa) mantequilla
4 cucharas de chocolate en polvo
1 cuchara (sopa) azúcar
En una cacerola mezclar todos los ingredientes, sin parar de remover y a fuego lento. Cuando esté espeso, retirar del fuego, remover bien y verter sobre el pastel.
Guardar en la nevera hasta el día siguiente. Servir frío.
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