miércoles, 24 de agosto de 2011

ARROZ CON PIÑONES Y CRUJIENTE DE GIRASOL


Super fácil, este arroz es estupendo para acompañar cualquier plato, especialmente de carne. La receta original de la familia es con agua pero yo utilizo caldo de verduras.








2 tazas de arroz

4 tazas de caldo de verduras ( zanahoria, puerro, cebolla, pimiento verde, apio)

100 gr. de uvas pasas

2 ajos picados

1 cebolleta pequeña picada

150 gr. de piñones tostados

100 gr. de semillas de girasol tostadas

Aceite y sal



Dorar los ajos y la cebolleta, juntar los piñones, las semillas de girasol y las pasas. Dejar rehogar unos minutos y juntar el caldo colado y el arroz y dejar cocer hasta que esté seco.

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