Super fácil, este arroz es estupendo para acompañar cualquier plato, especialmente de carne. La receta original de la familia es con agua pero yo utilizo caldo de verduras.
2 tazas de arroz
4 tazas de caldo de verduras ( zanahoria, puerro, cebolla, pimiento verde, apio)
100 gr. de uvas pasas
2 ajos picados
1 cebolleta pequeña picada
150 gr. de piñones tostados
100 gr. de semillas de girasol tostadas
Aceite y sal
Dorar los ajos y la cebolleta, juntar los piñones, las semillas de girasol y las pasas. Dejar rehogar unos minutos y juntar el caldo colado y el arroz y dejar cocer hasta que esté seco.
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