miércoles, 24 de agosto de 2011

SOLOMILLO CON CEBOLLA Y PASTA



Pasta, carne y cebollas, un plato completo, sabroso y muy jugoso. Y después un rico postre.



1 kg. de solomillo de cerdo
1 vaso de vino oloroso
2 cucharas (sopa) azúcar
3 cebollas en aros
300 gr. de tortellini frescos
1 nuez de mantequilla
Aceite, sal y pimienta

Salpimentar la carne y dejar 15 minutos. Regar aceite y el vino, asar durante 20-25 minutos. Cortar en rodajas y reservar.
Freír a fuego muy lento las cebollas, juntar el vino y el azúcar poco a poco hasta que quede cremosa.
Hervir los tortellini como indica el embalaje y rehogar con la mantequilla.
Servir la carne con la cebolla y la pasta.




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