ENRROLLADITOS DE JAMÓN Y MOZARELA

Excelentes para una merienda. Pero deben ser hechos un poco antes de servir, para que el pan no quede muy encharcado y blando.

4 lonchas de pan de molde sin borde
4 lonchas de jamón de york
4 lonchas de mozarela
Queso de untar
2 huevos
Pan rallado
Sal, pimienta blanca y aceite

Aplastar las lonchas de pan con el rollo ( como si fuera una masa). Untar con el queso.
Rellenar cada loncha con el jamón y la mozarela y enrollar como un brazo de gitano.
Batir los huevos, salpimentar, pasar los rollitos y envolver en el pan rallado.
Freír con abundante aceite caliente. Dejar escurrir en papel absorbente y servir calientes.