martes, 27 de marzo de 2012

PAPPARELLE CON SALSA DE QUESO

El gratinado de queso, la salsa con el queso cabrales y el resto de ingredientes, harán que este plato sea inolvidable.









400 gr. de pasta papparelle
150 gr. de beicon picado
350 gr. de queso cremoso
150 gr. de queso cabrales
500 ml de nata líquida
300 gr. de queso parmesano rallado
1 cuchara de mantequilla
Sal, pimienta blanca

Hervir la pasta "al dente" en agua, sal y unas gotas de aceite. Escurrir y juntar la mantequilla y mezclar bien. Reservar.
En una sartén grande, rehogar el beicon, juntar las nata, el queso de cabrales y dejar que se derrita.
Añadir el cremoso y mesclar muy bien fuera del fuego. Salpimentar a gusto.
En un recipiente de horno, verter la pasta, regar con la salsa y espolvorear con el queso parmesano rallado. Gratinar durante 10 minutos a temperatura de 180ºC.

Pasta Papparelle:




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