viernes, 15 de junio de 2012

VERDURAS ASADAS


Un plato de fiesta desde luego. Sabroso y sano. Todo hecho a la plancha. Para acompañar barbacoas es ideal.










1 berenjena grande
1 calabacín
2 tomates
1cebolleta grande
300 gr. champiñones crudos
1 manojo de espárragos verdes
100 gr. de tomates cherry
Sal gorda y aceite


Cortar en palitos grandes la berenjena y el calabacín.
Cortar en aros la cebolleta.
Cortar en rodajas los tomates
Cortar en filetes los champiñones
Rociar una bandeja de horno con aceite y espolvorear con la sal gorda.
Colocar las verduras y rociar más aceite y sal.
Asar durante 20-25 minutos a temperatura de 180ºC.
Servir calientes.

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