Muy fáciles y socorridas, para una merienda muy buena.
3 tomates enteros de bote
2 cucharas de aceite de oliva
1/2 güindilla
1 plato hondo de hojas de espinacas
1 base para pizza
50 gr. de queso emmental rallado
Sal y orégano
Escurrir los tomates y aplastar con un tenedor.
Mezclar: la gündilla picada, el aceite y el orégano.
Rehogar en aceite las hojas de espinacas, picar y reservar.
Cortar la base de la pizza en cuadrados, untar con aceite. Encima poner una cuchara de espinaca y el tomate, espolvorear con el queso.
Hornear a 190ºC hasta que se doren.
Servir calientes.
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