martes, 9 de octubre de 2012

ENSALADA VERDE

1/2 escarola picada 1/2 lechuga picada
1 puñado de canónigos
100 gr. de queso manchego picado
1 aguacate picado
Salsa: aceite, mostaza, vinagre de Jerez, sal y pimienta

En un plato grande o ensaladera disponer: la escarola, la lechuga, los canónigos, el queso y el aguacate. Regar con la salsa.
Mezclar el aceite, la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta y batir hasta emulsionar y regar la ensalada.

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