martes, 18 de diciembre de 2012

TORTILLA DE SALMÓN

Las tortillas también resultan muy ricas si son de pescado. Sobre todo esta de salmón; sabemos que es un pescado grasiento.




3 rodajas de salmón
4 huevos
1 cebolleta mediana
Aceite, sal, limón, pimienta


Salpimentar el salmón y regar con el zumo de limón. Asar el salmón en la plancha por ambos lados. Retirar las espinas y las pieles y desmenuzar con los dedos.
Picar la cebolleta y juntar con el salmón desmenuzado y añadir sal.
Batir los huevos y mezclar con el salmón y la cebolleta.
Cuajar la tortilla. Servir caliente.


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