COCINA A DOS: La cocina hecha a dos manos para los amantes de la buena mesa.

martes, 18 de diciembre de 2012

TORTILLA DE SALMÓN

Las tortillas también resultan muy ricas si son de pescado. Sobre todo esta de salmón; sabemos que es un pescado grasiento.




3 rodajas de salmón
4 huevos
1 cebolleta mediana
Aceite, sal, limón, pimienta


Salpimentar el salmón y regar con el zumo de limón. Asar el salmón en la plancha por ambos lados. Retirar las espinas y las pieles y desmenuzar con los dedos.
Picar la cebolleta y juntar con el salmón desmenuzado y añadir sal.
Batir los huevos y mezclar con el salmón y la cebolleta.
Cuajar la tortilla. Servir caliente.


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