Esta receta nos parece apropiada para aperitivo, pero el amigo que nos la pasó la sirve como primer plato. Eso quedará al gusto de cada cual. La cuestión es probarla, deliciosa la mezcla de carne de cerdo con bacon. Aconsejamos freír en freidora, para que los rollitos se hagan por dentro.
2 solomillos de cerdo
4oo gr. de bacon cortado en tiras finas
Sal gorda, aceite, pimienta
Cortar los solomillos en medallones. Salpimentar.
Envolver cada medallón en una tira de bacon y prender con un palillo.
Freír y acompañar con una mayonesa o alioli.
No hay comentarios:
Publicar un comentario