jueves, 11 de julio de 2013

ENROLLADITOS DE SOLOMILLO CON BACON

 
Esta receta nos parece apropiada para aperitivo, pero el amigo que nos la pasó la sirve como primer plato. Eso quedará al gusto de cada cual. La cuestión es probarla, deliciosa la mezcla de carne de cerdo con bacon. Aconsejamos freír en freidora, para que los rollitos se hagan por dentro.

 
 
 
 
 
 
2 solomillos de cerdo
4oo gr. de bacon cortado en tiras finas
Sal gorda, aceite, pimienta
 
Cortar los solomillos en medallones. Salpimentar.
Envolver cada medallón en una tira de bacon y prender con un palillo.
Freír y acompañar con una mayonesa o alioli.
 
 



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