lunes, 30 de septiembre de 2013

MERLUZA A LA MOSTAZA

 
Con la mostaza tenemos que tener cuidado, la mostaza está muy bien pero si nos pasamos, podemos estropear el plato. Esta merluza resultó deliciosa y al gusto de todos. 
 
 

 
4 filetes de merluza
4 ajos
1 cuchara de café de  mostaza de Lion
1 cuchara de mantequilla
Aceite, sal, perejil picado y pimienta negra molida
 
En el almirez, majar 2 ajos y juntar sal y pimienta. Untar los filetes con la mezcla y dejar en la nevera 1/2 hora. Disponer en una bandeja de horno untada de aceite y dejar asar durante 6 minutos.
En una sartén, derretir la mantequilla y dorar los ajos que quedan muy picado, juntar el perejil y retirar del fuego. Mezclar la mostaza  y regar el pescado. 
 


No hay comentarios: