lunes, 3 de marzo de 2014

TERNERA CON SALSA DE PIMIENTOS

 
 
 
Uno de los acompañantes de este plato, debe ser las famosas patatas fritas, tan apreciadas por adultos y niños. La salsa debe quedar muy espesa. Para chuparse los dedos.
 
 


600 gr. de ternera en filetes
2 pimientos verdes picados
2 ajos picados
1 cebolla picada
1 tomate picado
1 copa de vino blanco
1 hoja de laurel
Aceite, sal y perejil

En la olla rápida, freír los filetes hasta que se doren. Retirar y en el mismo aceite dorar los pimientos, los ajos, la cebolla y el laurel. Juntar los tomates hasta que se deshagan, juntar el vino, el perejil y sal. Triturar en la batidora la salsa y reservar.
Disponer los filetes en un plato de horno y verter la salsa. Calentar al horno 180ºC antes de servir. 



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