martes, 5 de agosto de 2014

SÉMOLA PARA ACOMPAÑAR PLATOS (BRASIL)


 
Este plato se utiliza para acompañar tanto platos de carnes como de pescados. En este caso le acompaña cebolla, ajos y piñones. La sémola de trigo es un alimento muy nutritivo.
 



1 tazón de sémola de trigo ( más o menos 150 gramos)
1 ajo 
1 cebolla mediana
1 puñadito de piñones
Aceite, sal y perejil


En un bol, cubrir la sémola con agua, esperar 5 minutos y pasar a un colador, apretar bien con las manos para retirar todo el agua.
Majar el ajo. el perejil y la sal.
Picar la cebolla y rehogar con el majado hasta que se doren.
Juntar los piñones y por último, la sémola. Rehogar unos minutos y servir caliente.

 

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