viernes, 22 de abril de 2016

ENSALADA AMAPOLA


 
Esta ensalada resulta muy buena, pero si se espolvorea semillas de amapola quedará estupenda. El queso puede ser de la preferencia del cocinero o comensales.
 

2 tomates grandes
5 palmitos
1 cebolleta grande
100 gr. de anacardos crudos
150 gr. de queso manchego
Aceite, sal, pimienta, orégano y semillas de amapola

Cortar en queso en triángulos, la cebolleta picada, los tomates y los palmitos en rodajas finas.
Disponer en un plato o ensaladera: los tomates encima la cebolleta, los palmitos, el queso.
En una sartén con un hilo de aceite, tostar los anacardos y repartir por la ensalada.
Condimentar con aceite, sal, pimienta y las semillas de amapola.

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