COCINA A DOS: La cocina hecha a dos manos para los amantes de la buena mesa.

viernes, 22 de abril de 2016

ENSALADA AMAPOLA


 
Esta ensalada resulta muy buena, pero si se espolvorea semillas de amapola quedará estupenda. El queso puede ser de la preferencia del cocinero o comensales.
 

2 tomates grandes
5 palmitos
1 cebolleta grande
100 gr. de anacardos crudos
150 gr. de queso manchego
Aceite, sal, pimienta, orégano y semillas de amapola

Cortar en queso en triángulos, la cebolleta picada, los tomates y los palmitos en rodajas finas.
Disponer en un plato o ensaladera: los tomates encima la cebolleta, los palmitos, el queso.
En una sartén con un hilo de aceite, tostar los anacardos y repartir por la ensalada.
Condimentar con aceite, sal, pimienta y las semillas de amapola.

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