martes, 18 de octubre de 2016

ENSALADA DE ESCAROLA Y AJOS

Esta ensalada tan simples pero muy rica, la preparaban en casa cuando era niña, aunque no me gustaba las verduras, ésta la comía muy bien por el sabor de los ajos.
 
 
 

1/2 escarola
4 ajos
Aceite, vinagre y sal

Cortar, lavar y dejar escurrir muy bien la escarola. Cortar en trozos no muy pequeños y reservar.
Pelar y cortar en rodajas finas los ajos. Calentar un poquito de aceite en una sartén, echar los ajos y dejar dorar.
Regar la escarola con el aceite y los ajos fritos, el vinagre y sal.

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