viernes, 3 de marzo de 2017

CREMA DE PUERROS CON CRUJIENTE DE JAMÓN


Esta crema puede ser degustada en cualquier época del año, fría o caliente queso deliciosa. Pero será imprescindible el crujiente de jamón serrano.
 


2 patatas medianas
3 puerros
1/2 rama de apio
1 cebolla
2 ajos
1 vaso pequeño de nata líquida
150 gr. de jamón serrano

Picar las verduras y rehogar en la olla rápida con un hilo de aceite durante 10 minutos.
Batir en la batidora y juntar la nata.
Cortar el jamón en tiras, freír en una sartén sin aceite, hasta que quede crujiente.
Espolvorear el crujiente una vez servida la crema.

 


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