miércoles, 17 de mayo de 2017

LENTEJAS ESTOFADAS


Maravillosas legumbres. Un día en la semana comemos un plato de legumbres. Estas son muy simples, con chorizo para darle un toque sabroso.
 


300 gr. de lentejas
150 gr. de chorizo
2 cucharas de zanahorias cocidas y picadas
1/2 cebolla
 1 hoja de laurel
Aceite, sal

En una cacerola poner las lentejas, el chorizo entero, el laurel, aceite y sal.
Cocer a fuego lento hasta que las lentejas estén blanda pero enteras.
Picar y dorar la cebolla, juntar la zanahoria y rehogar muy bien. Verter a la cacerola. Probar de sal.
 

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