miércoles, 24 de mayo de 2017

LOMO DE CERDO BIEN ACOMPAÑADO

 
Unos simples filetes de lomo hechos en la plancha, con mozarela acompañados de ensalada y un alioli. ¿Para qué más, comida completísima...eso sí con pan y vino.
 
 
 
 
 
 
 
6 filetes de lomo de cerdo
6 lonchas de mozarela
200 gr. de judías verdes redondas
1 cebolla picada
2 tomates picados
bastones de palmitos en rodajas
Alioli
Aceite, sal gorda, vinagre y orégano
 
En un bol, mezclar los tomates, la cebolla, las judías verdes y el palmito. Condimentar con aceite, sal y vinagre. Reservar.
Condimentar los filetes con sal gorda y unas gotas de aceite. Asarlos en plancha y cuando se dé la vuelta, poner una loncha de mozarela en cada uno. Reservar.
Servir con el alioli y la ensalada,  espolvorear con el orégano.


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