La versión de la ensalada de bacalao con ahumado con naranjas, también es un plato excelente para el verano.
1 sobre de bacalao ahumado en aceite
2 naranjas grandes
2 cucharas de cebollino
2 ajos
Aceite, sal y vinagre
Cortar el bacalao en tiras.
Cortar las naranjas en gajos finos.
Picar los ajos y los cebollinos.
En un plato ó ensaladera, disponer las naranjas. Repartir las tiras de bacalao escurrido.
Picar los ajos y el cebollino y repartir.
Condimentar con aceite, sal y vinagre.
Servir fría.
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