Se puede acompañar de: patatas fritas, arroz blanco, chalotas caramelizadas etc...
Nota: la receta de la salsa de boletus se encuentra en la etiqueta: SALSAS.
1 pollo cortado a trozos pequeños y sin piel
1 cebolla mediana
2 ajos
1 tomate
1 copa de vino tinto
3 boletus
Aceite, perejil, pimienta y tomillo
Harina
Salpimentar el pollo y reservar. Picar los ajos, la cebolla, el tomate y los boletus.
Dorar los ajos, juntar la cebolla y dejar que quede transparente. Añadir el tomate, el vino, el perejil picado y el tomillo. Dejar cocer hasta que reduzca el caldo. Pasar por batidora.
Pasar los trozos de pollo por harina y freír. En una cacerola disponer el pollo y regar con la salsa.
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