COCINA A DOS: SALSA TÁRTARA

sábado, 23 de junio de 2018

SALSA TÁRTARA

1/2 cebolla rallada

1 cuchara pequeña de alcaparras picadas

6 pepinillos picados

2 cucharas de mayonesa

1/2 cuchara de perejil picado

zumo de 1/2 limón

1 pizca de mostaza antigua

Mezclar todos los ingredientes y usar.

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Nuestra ilusión es buscar una receta, ya sea en libros, internet o escuchando a los expertos de la familia, que han guisado toda la vida. Después la compra de los productos es un gozo, adquiriendo lo de temporada: verduras,pescados,carnes, frutas, especias etc... el siguiente paso es sentir el placer de entrar en nuestra cocina e preparar los utensilios de lo más variado. El tiempo dedicado a la preparación es largo y a veces trabajoso pero lleno de placer y...cuando todos están ya sentados en la mesa esperando saborear lo preparado...nos sentamos y probamos todos los platos con la inmensa satisfacción de haber transformado todos los productos en un placer. Y lo último un café y la charla que siempre es alegre. Eso se llama: ¡Felicidad!