La lubina asada y acompañada de limones y tomates cherry para cualquier época del año. Para tres personas será un buen plato que junto con una ensalada de hojas verdes, quedará muy bien en comida o cena.
1 lubina de 1 kg.
5 limones pequeños
12 o 14 tomates cherry enteros
30 gr. de aceitunas verdes en rodajas
1 copa de vino blanco seco
Aceite, sal gorda, orégano
Disponer la lubina entera y limpias de escamas en una bandeja de barro. Hacer unos cortes sin terminar.
Cortar los limones en rodajas y salpimentar.
Mezclar el aceite, la sal y el orégano e regar el pescado.
Adornar con los limones y repartir los tomates y las aceitunas.
Asar 10 minutos en horno pre calentado a 180ºC.
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