150 gr. de almendras crudas y peladas
1 ajo picado
1/2 cebolla muy picada
Aceite, sal, pimienta, curry y vinagre de Módena
Salpimentar el pollo, pizca de curry y unas gotas de aceite, remover muy bien y dejar 1/2 hora.
Dorar el ajo, juntar la cebolla y dejar hasta que quede transparente y muy dorados. Juntar el vinagre y dejar espesar. Reservar.
En una sartén poner las almendras con una gota de aceite y dejar dorar. Mezclar con el refrito.
Por último, mezclar todo y servir caliente.
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