COCINA A DOS: La cocina hecha a dos manos para los amantes de la buena mesa.

sábado, 29 de septiembre de 2018

HUEVOS ROTOS

Algunas veces en la receta de huevos rotos añadimos otros ingredientes como pimientos del piquillo fritos, o de padrón ( aunque piquen). Pero...el jamón serrano no puede faltar.







4 huevos
3 patatas
4 lonchas de jamón serrano
Aceite, sal y perejil picado

Cortar las patatas en palitos finos.
Freír los huevos.
Repartir las patatas en cuatro platos. Encima poner un huevo frito y romperlo y espolvorear sal y perejil picado.
Adornar con una loncha de jamón.











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