4 filetes de pechuga cortados no muy finos
1 zanahoria rallada
1 cebolla grande picada
2 tomates picados
1 copa de vino blanco seco
1 cuchara de nueces picadas
1 cuchara de anacardos enteros
1 cuchara de pasas
1 cuchara de orejones picados
Aceite y sal
1 pizca de: cúrcuma, canela, cominos, tabasco, curry y perejil
Rehogar la cebolla y la zanahoria. Juntar los filetes de pollo enteros y todas las especias ( el tabasco que es optativo al final).
Juntar los tomates, los frutos secos y el vino. Dejar cocer 30 minutos a fuego lento, verificar si están cocidos los filetes. Por último juntar la pizca de tabasco.
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