COCINA A DOS: SALSA INDIA ( TIKKA MASALA)

martes, 30 de octubre de 2018

SALSA INDIA ( TIKKA MASALA)

8 hojas de menta

1 pizca de jengibre rallado

zumo de 1/2 lima

1 pizca de tikka masala

8 hojas de cilantro

Agua

Triturar en batidora y juntar el agua poco a poco hasta conseguir una salsa espesa.

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Nuestra ilusión es buscar una receta, ya sea en libros, internet o escuchando a los expertos de la familia, que han guisado toda la vida. Después la compra de los productos es un gozo, adquiriendo lo de temporada: verduras,pescados,carnes, frutas, especias etc... el siguiente paso es sentir el placer de entrar en nuestra cocina e preparar los utensilios de lo más variado. El tiempo dedicado a la preparación es largo y a veces trabajoso pero lleno de placer y...cuando todos están ya sentados en la mesa esperando saborear lo preparado...nos sentamos y probamos todos los platos con la inmensa satisfacción de haber transformado todos los productos en un placer. Y lo último un café y la charla que siempre es alegre. Eso se llama: ¡Felicidad!