COCINA A DOS: La cocina hecha a dos manos para los amantes de la buena mesa.

domingo, 7 de octubre de 2018

STROGONOFF DE GAMBAS

El típico strogonoff ruso se elabora con carne de ternera. Pero el de gambas está riquísimo, siempre que se prepare con la crema ácida que se puede encontrar en las tiendas de productos importados.




600 gr. de gambas medianas
2 cucharas de tomate concentrado
1 ajo picado
1/2 cebolla picada
1 chorro brandy
250 gr. de crema agria
Aceite, sal, perejil picado y pimienta

Pelar las gambas. 
Dorar el ajo y añadir la cebolla, salpimentar y flambear con el brandy.
Juntar el tomate, la crema agria y retirar del fuego.
Espolvorear con el perejil picado.
Se puede servir con arroz cocido o patatas fritas.

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