600 gr. de gambas medianas
2 cucharas de tomate concentrado
1 ajo picado
1/2 cebolla picada
1 chorro brandy
250 gr. de crema agria
Aceite, sal, perejil picado y pimienta
Pelar las gambas.
Dorar el ajo y añadir la cebolla, salpimentar y flambear con el brandy.
Juntar el tomate, la crema agria y retirar del fuego.
Espolvorear con el perejil picado.
Se puede servir con arroz cocido o patatas fritas.
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