COCINA A DOS: La cocina hecha a dos manos para los amantes de la buena mesa.

viernes, 23 de noviembre de 2018

ENSALADA DE REPOLLO FAVORITA

Le hemos puesto ese nombre porque es de las que más nos gusta.
Fresca y sabrosa, la preparamos en cualquier época del año.




5 hojas de repollo
13 tomates cherry
4 filetes de anchoas
3 tomates secos
4 ajetes
Aceite, sal, vinagre de Jerez

Dejar de remojo 1 hora los tomates secos. Retirar las pepitas y picar.
Picar las hojas de repollo lo más finas posible.
Cortar los tomates por la mitad
Picar las anchoas y los ajetes

Disponer en un bol: el repollo, las anchoas, los tomates secos, los ajetes y salpimentar. Mezclar y poner en un plato. Repartir los tomates cherry y regar con un hilo de aceite y un chorrito de vinagre.

No hay comentarios: