MANZANA ASADA CON MELOCOTÓN

El postre de siempre: manzana asada. Pero acompañada de melocotón, yogur y pasas. Las opciones de acompañamiento son infinitas.

4 manzanas
4 cucharas de azúcar
4 melocotones en almíbar
50 gr. de pasas
2 yogures naturales
1 palo de canela
1 trozo de cáscara de limón.

Retirar el corazón de las manzanas. Lavar y disponer en una bandeja de horno. Rellenar con el azúcar y poner 3 pasas en cada manzana. El resto del azúcar, repartir entre las manzanas.  Poner el palo de canela y la cáscara de limón entre el azúcar. Asar a 180ºC 20 minutos (o hasta que estén arrugadas). Dejar enfriar.
Servir con el melocotón, el yogur y las pasas.