1 cebolla morada picada
4 anchoas picadas
1/2 zanahoria cocida y picada
1 tomates secos picados
5 alcaparras picadas
Aceite, sal, pimienta verde en granos
Dejar de remojo en agua templada los tomates secos 20 minutos. Limpiar de semillas y picar.
Sartén: Dorar la cebolla, juntar las anchoas, la zanahoria, los tomates secos y las alcaparras.
Machacar los granos de pimienta con una pizca de sal y juntar a la sartén.
Mezclar muy bien y usar.
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