SALSA DE PISTACHOS

1 vaso de leche
100 gr. de queso de cabra tierno
80 gr. de pistachos
Sal y pimienta

Hervir la leche y juntar los pistachos, el queso, sal y pimienta. Dejar 5 minutos removiendo de vez en cuando.
triturar en la batidora de mano y usar.