Muy apreciada por la familia y sobretodo por los amigos, donde cada uno aporta un plato y a nosotros siempre nos piden esa ensaladilla.
1 cebolleta picada
1 puerro picado (solo la parte blanca)
2 huevos cocidos
150 gr. de atún en aceite desmigado
4 barritas de carne de cangrejos picados
3 cucharas de mayonesa
Adorno: cebollino picado y huevas de salmón
En un bol juntar la cebolleta, el puerro, el atún, la carne de cangrejo, las claras de los huevos y la mayonesa. Salpimentar ligeramente.
Con el sacabolas de helado, hacer bolas y disponer en un plato grande.
Espolvorear: Las yemas de los huevos ralladas y el cebollino. Adornar con las huevas de salmón.
Servir frío.
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