Después de tantos años, lo seguimos preparando y podemos decir que es nuestra verdura preferida.
2 manojos de grelos
3 huevos
150 gr. de jamón serrano
2 ajos picados
Aceite, sal, pimienta y semillas de sésamo
Limpiar las hojas y lavar muy bien las hojas de grelos. Hervir 3 minutos con agua y sal y escurrir muy bien, apretando los grelos entre las manos. Picar.
Cocer los huevos, pelar y cortar en cuartos. Reservar.
En una sarten con aceite, dorar los ajos y juntar el jamón serrano picado. Remover un rato y juntar los grelos. Salpimentar y remover muy bien.
Disponer en un plato de barro y adornar con los huevos.
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