Que buena es la pasta verde con cualquier salsa, ésta, la boloñesa será un plato aplaudido y degustado con placer por todos.
400 gr. de tallarines de espinacas
550 gr. de carne de ternera picada
2 tazas de salsa de tomate
2 ajos picados
1 cebolla pequeña picada
250 gr. de queso parmesano rallado
Aceite, sal, perejil picado,
Hervir los tallarines con agua y sal "al dente". Escurrir y reservar.
Rehogar los ajos y la cebolla hasta quedar transparente. Añadir la carne y rehogar hasta que quede dorada.
Juntar el tomate y el perejil y dejar 20 minutos a fuego lento hasta que quede espeso.
Servir con el queso rallado a parte.
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