Los platos de pescado o carne acompañados de verduras cocidas siempre son bien recibidos. Aquí las hemos preparado con ajos.
2 patatas medianas
4 huevos cocidos y cortados por la mitad
2 zanahorias peladas y enteras
6 espárragos
200 gr. de coliflor
8 ajos en láminas
Aceite, vinagre, sal
Cocer las patatas, los brócolis y la coliflor separados por ramitos, los espárragos sin puntas, las zanahorias y los huevos al vapor. Pelar las patatas y picar. Pelar los huevos y cortar por la mitad. Cortar las zanahoria en rodajas.
Disponer en un plato grande acompañando con los huevos.
Dorar los ajos en aceite y regar las verduras. Salpimentar y servir templado o frío.
No hay comentarios:
Publicar un comentario