Se puede sustituir el pollo por conejo, liebre, ternera o cordero.
2 pechugas de pollo
1 ajo picado
1 1/2 taza de cuscus
1 vaso de agua hirviendo
1 cuchara de salsa rogan josh
1 cuchara de café de mantequilla
Aceite, sal, orégano
Cortar el pollo en trozos medianos. Aliñar con el ajo, una pizca de sal y orégano.
Dorar en sartén, deben quedar bien dorados. Juntar la salsa y unas gotas de agua, remover y dejar unos minutos.
En un tazón poner el cuscus y verter el agua, la mantequilla y sal. Remover, tapar con papel film y dejar reposar 15 minutos. Remover con tenedor para que se suelte y servir con el pollo ambos calientes.
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