2 tomates grandes
lonchas de mozzarela
Hojas de albahaca
Aceite, sal, orégano, pimienta y anacardos (crudos o tostados)
Cortar los tomates en rodajas. Cortar la lonchas de mozzarela con un aro. Disponer las rodajas de tomate en un molde de horno. Salpimentar.
Encima de cada uno, poner un círculo de mozzarela, espolvorear orégano y adornar con una hoja de albahaca y un anacardo.
Gratinar a horno medio durante 15-18 minutos.
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